俗话好羊在内蒙，内蒙好养在锡盟。在锡林郭勒大草原上，“吃青草”、“饮深泉”，草原深处天牧天养，精选出的6月龄小羔羊，肉感不膻不柴，肥而不腻，是火锅的羊肉佳品。
涮制方法：骨汤锅底涮煮1分钟，不蘸小料，口感更佳。